Etsu Pacific Ocean Water Limited Edition – japán gin yuzuval, tengeri ásványossággal és kézzel fújt koi hallal

Az Etsu Pacific Ocean Water Limited Edition a japán citrusok frissességét, a hagyományos ginbotanikák fűszerességét és a Csendes-óceán finom ásványosságát kapcsolja össze. A 45%-os alkoholtartalom határozott szerkezetet ad, miközben az ízvilág megőrzi lágy, tiszta és kiegyensúlyozott karakterét.

A yuzu és a keserű narancs élénk citrusossága áll az előtérben, amelyet boróka, koriander, angyalgyökér és édesgyökér egészít ki. A mélytengeri víz visszafogott sósságot és jódos, tengeri hangulatot ad, de nem nyomja el a botanikai összetevőket.

A limitált kiadás leglátványosabb eleme a palack belsejében elhelyezett, kézzel fújt, mélykék üvegkoi. A hal a japán kultúrában a kitartás, az egyensúly, a jólét és a folyamatos fejlődés jelképe. A palack ezért nemcsak egy különleges japán gint, hanem dekoratív, gyűjtői tárgyat is rejt.

Az Etsu név és a japán inspiráció

Az „Etsu” szó japánul örömöt vagy élvezetet jelent. A márka ginjei a japán alapanyagokat, a természethez kapcsolódó motívumokat és a kiegyensúlyozott aromavilágot helyezik a középpontba.

Az Etsu Pacific Ocean Water a tenger, a citrusok és Hokkaidó tiszta hegyi vize közötti kapcsolatot jeleníti meg. A limitált palackozás ezt a tengeri témát viszi tovább a mélykék koi hallal, amely mintha a kristálytiszta ginben úszna.

Honnan származik?

A gin Japán legészakibb nagy szigetén, Hokkaidón, az Asahikawa lepárlóban készül.

Hokkaidó hűvösebb éghajlata, hegyvidéki tájai és tiszta vízkészletei szorosan kapcsolódnak az Etsu arculatához. Az alkoholfok beállításához a Taisetsu-hegységből származó tiszta víz mellett kis mennyiségű, a Csendes-óceán mélyéről nyert vizet is felhasználnak.

Milyen kategóriába tartozik?

Az Etsu Pacific Ocean Water Limited Edition japán gin.

Nem ízesített likőr és nem tengervíz-alapú szeszes ital. A gin karakterét boróka és további növényi összetevők alakítják, míg a mélytengeri víz az alkoholfok beállításakor ad finom ásványos, sós árnyalatot.

A limitált megjelölés elsősorban a különleges palackra és a kézzel készített üvegkoi halra vonatkozik. Az ital a hagyományos Etsu Pacific Ocean Water receptjét követi.

Milyen botanikai összetevőket tartalmaz?

A gin legfontosabb növényi összetevői:

• borókabogyó;

• japán yuzu héja;

• keserű narancshéj;

• koriandermag;

• angyalgyökér;

• édesgyökér.

A boróka biztosítja a gin fenyős, enyhén borsos alapját. A yuzu friss, illatos és kissé savanykás citrusosságot ad, amely egyszerre idéz citromot, mandarint és grapefruitot.

A keserű narancshéj teltebb citrusos karaktert és finom fanyarságot kölcsönöz. A koriander lágy fűszerességet és enyhén mentás frissességet, az angyalgyökér földes melegséget, az édesgyökér pedig fás, ánizsos és kesernyés árnyalatokat ad.

Mi az a yuzu?

A yuzu Kelet-Ázsiából származó citrusféle, amelynek aromája a citrom, a mandarin és a grapefruit jegyeit egyesíti. Illatosabb és összetettebb lehet egy hagyományos citromnál, íze pedig egyszerre savanykás, kesernyés és friss.

A ginben előszárított yuzuhéjat használnak. Ez elsősorban az illatban, az íz elején és a lecsengés citrusos frissességében válik felismerhetővé.

Hogyan készül?

A növényi összetevőket 67%-os, cukornádmelaszból készült semleges alkoholban 22 órán keresztül áztatják. Az áztatás lehetővé teszi, hogy a citrusokból, gyökerekből, magvakból és borókabogyóból kioldódjanak a meghatározó aromák.

Ezt követően az alkoholt a növényi összetevőkkel együtt, hagyományos rézüstben egyszer lepárolják. A lepárlás végén körülbelül 83%-os párlat jön létre.

Az alkoholfokot a Taisetsu-hegység tiszta vizével állítják be, majd kis mennyiségű, a Csendes-óceán mélyéről származó vizet is hozzáadnak. A kész gint 45%-os alkoholtartalommal palackozzák.

Palackozás előtt finom szűrésen esik át, de nem alkalmaznak hidegszűrést. Ez segít megőrizni a citrusok, a boróka és a gyökérfűszerek teljesebb aromáját.

Mit jelent a csendes-óceáni víz használata?

A Csendes-óceán mélyéről származó víz kis mennyiségben, az alkoholfok beállításakor kerül a ginhez.

Nem erőteljes tengervízízt vagy kifejezett sósságot hoz létre. Inkább finom ásványosságot, enyhe jódos tónust és tiszta, tengeri frissességet ad.

Ez az árnyalat különösen a citrusos ízek mellett érzékelhető. A yuzu és a keserű narancs élénkségét szárazabb, sós-ásványos ellenponttal egészíti ki.

Mitől különleges a limitált kiadás?

A gin receptje az Etsu Pacific Ocean Water ismert karakterére épül, a limitált kiadás egyediségét elsősorban a palack kialakítása adja.

A palack belsejében egy kézzel fújt üvegkoi található. A mélykék halat képzett üvegművesek egyenként készítik, ezért két palack díszítése nem feltétlenül teljesen egyforma.

A koi Japánban a kitartás, a szerencse, a jólét és a nehézségek leküzdésének jelképe. A hal mozgást idéző formája és óceánkék színe közvetlenül kapcsolódik a Pacific Ocean Water tengeri témájához.

A limitált palack így felbontás után is megőrizhető dekorációként vagy gyűjtemény részeként.

Milyen az ízvilága?

Megjelenés: kristálytiszta és fényes, a palackban mélykék üvegkoi hallal.

Illat: friss yuzu, keserű narancshéj, boróka, tengeri levegő és enyhén jódos ásványosság.

Íz: lágy és kiegyensúlyozott, citrusos, finoman sós, borókás és visszafogottan fűszeres.

Lecsengés: selymes, tartós, ásványosan friss, yuzuhéjas és enyhén kesernyés.

Karakter: citrusos, tengeri, tiszta, elegáns és közepesen telt japán gin.

Milyen az illata?

Az illat első rétegében yuzu és keserű narancshéj jelenik meg. A yuzu élénk, illatos citrusossága a citrom, a mandarin és a grapefruit karakterét idézi, míg a keserű narancs mélyebb és kissé fanyarabb tónust ad.

A citrusok mögött fenyős boróka, finom korianderes fűszeresség és enyhe tengeri levegő érzékelhető. A jódos-ásványos árnyalat nem nehéz vagy gyógyszeres, inkább tiszta, sós szellőre emlékeztet.

Néhány perc pihentetés után az édesgyökér fásabb és az angyalgyökér földesebb jegyei is megjelenhetnek.

Milyen az íze?

Az íz lágy, tiszta és citrusosan friss. A yuzu kezdetben élénk és savanykás, majd keserű narancshéj, boróka és koriander követi.

A középső szakaszban enyhe sósság és ásványosság bontakozik ki. Ez nem uralkodik el az italon, hanem szárazabb keretet ad a citrusos aromáknak.

Az angyalgyökér és az édesgyökér meleg, fás és enyhén kesernyés mélységet teremt. A 45%-os alkoholtartalom határozott tartást ad, de a textúra ennek ellenére sima és kerek marad.

Milyen a lecsengése?

A lecsengés tartós, selymes és friss.

A yuzu héjas citrusossága, a boróka és a finom ásványosság marad meg legtovább. A háttérben enyhe korianderes fűszeresség és édesgyökeres kesernyésség jelenik meg.

A befejezés tiszta és szárazabb irányú, de nem válik élessé vagy túlzottan sós hatásúvá.

Édes vagy száraz?

Az Etsu Pacific Ocean Water inkább száraz, citrusos és ásványos karakterű gin.

A yuzu és a narancshéj gyümölcsös aromát ad, de nem teszi kifejezetten édessé. A boróka, az angyalgyökér, az édesgyökér kesernyéssége és a finom sósság szárazabb egyensúlyt teremt.

Semleges vagy mediterrán tonikkal a citrusos és ásványos jegyek jól megmaradnak. Édesebb tonik használata lágyabbá teheti, de elfedheti a finom tengeri karaktert.

Füstös?

Nem füstös gin.

A jódos és tengeri aromák nem azonosak a füstösséggel. Nincs benne tőzeges, hamus vagy füstölt alapanyagra emlékeztető karakter.

Mennyire testes?

Közepesen telt, sima és selymes textúrájú.

A 45%-os alkoholtartalom erőteljesebb szerkezetet biztosít, mint az alacsonyabb alkoholfokú gineknél, de a citrusosság és az enyhe sósság friss, tiszta összhatást tart fenn.

A gin tonik mellett is jól felismerhető marad, ezért nem szükséges túl nagy mennyiségű keverőitalt használni.

Kinek ajánlott?

Jó választás lehet azoknak, akik:

• kedvelik a citrusos, yuzus gineket;

• a hagyományos gin-toniknál ásványosabb karaktert keresnek;

• szeretik a szárazabb, nem túl édes gineket;

• érdeklődnek a japán italok iránt;

• különleges, gyűjtői palackot választanának;

• ajándékba keresnek látványos gint;

• tonikkal és citrusos díszítéssel szolgálnák fel;

• a boróka mellett tengeri, enyhén sós aromákat is felfedeznének.

Az erősen édes, virágos vagy gyümölcsös gineket kedvelők számára szárazabbnak és visszafogottabbnak tűnhet.

Hogyan érdemes felszolgálni?

Első alkalommal kis mennyiségben, tisztán vagy egy nagyobb jégkockával is érdemes megismerni. Így könnyebben felismerhető a yuzu, a keserű narancs, a boróka és a finom ásványosság.

Gin-tonikhoz mediterrán vagy semleges prémium tonik ajánlott. A túl édes vagy erősen aromás tonik elnyomhatja a sós, jódos és yuzus jegyeket.

Díszítésként jól illik hozzá:

• yuzuhéj;

• citromhéj;

• grapefruithéj;

• vékony narancshéj;

• friss rozmaring kis mennyiségben.

Sok jéggel, nagy ballonpohárban vagy highball pohárban érdemes felszolgálni.

Etsu Pacific Gin & Tonic

Hozzávalók:

• 50 ml Etsu Pacific Ocean Water gin;

• 100 ml mediterrán tonik;

• sok jég;

• 1 darab citrom-, grapefruit- vagy yuzuhéj.

Elkészítés:

Töltsünk egy ballon- vagy highball poharat nagy méretű jégkockákkal. Adjuk hozzá a gint, majd lassan öntsük fel a tonikkal. Óvatosan keverjük meg, végül citrusos héjjal díszítsük.

A mediterrán tonik kiemeli a yuzu és a keserű narancs frissességét, miközben teret hagy a finom sósságnak és ásványosságnak.

Milyen ételekhez illik?

A citrusos, sós és fűszeres karakter alapján jól párosítható:

• sushihoz;

• sashimihez;

• osztrigához;

• grillezett garnélához;

• füstölt lazachoz;

• tonhaltatárhoz;

• cevichéhez;

• citrusos tengeri ételekhez;

• kecskesajthoz;

• enyhén sós mandulához;

• yuzuval vagy citrommal készült desszertekhez.

A finom sósság és a citrusosság különösen jól kapcsolódik halakhoz, kagylókhoz és más tengeri ételekhez. A szárazabb karakter az olajosabb halak mellett is friss egyensúlyt teremthet.

Jó választás ajándékba?

A kézzel fújt, mélykék üvegkoi miatt a palack önmagában is látványos ajándék. Különösen megfelelő lehet japán kultúra iránt érdeklődőknek, gingyűjtőknek vagy olyan vásárlóknak, akik nemcsak az italt, hanem a palack megjelenését is fontosnak tartják.

A koi a kitartás, az egyensúly és a jólét jelképe, ezért szimbolikus ajándékként is értelmezhető.

A konkrét termékhez külön pohár nem tartozik. A legfontosabb gyűjtői elem maga a belső üvegkoi hallal készült palack.

Gyakori kérdések

Mi az Etsu Pacific Ocean Water Limited Edition?

Hokkaidón készülő japán gin, amely yuzuval, keserű naranccsal és kis mennyiségű, mélytengeri csendes-óceáni vízzel készül. A limitált palack belsejében kézzel fújt, kék üvegkoi található.

Mekkora a kiszerelése?

A palack 0,7 literes.

Mennyi az alkoholtartalma?

Alkoholtartalma 45%.

Honnan származik?

Japánból, Hokkaidó szigetéről, az Asahikawa lepárlóból.

Mit jelent az Etsu név?

Az Etsu japánul örömöt vagy élvezetet jelent.

Valódi tengervizet tartalmaz?

Kis mennyiségű, a Csendes-óceán mélyéről származó vizet adnak hozzá az alkoholfok beállításakor.

Sós ízű?

Finoman sós és ásványos, de nem erőteljesen tengervízízű. A sósság a citrusos és borókás aromákat egészíti ki.

Milyen botanikai összetevőket tartalmaz?

Borókát, yuzuhéjat, keserű narancshéjat, koriandert, angyalgyökeret és édesgyökeret.

Mi az a yuzu?

Kelet-ázsiai citrusféle, amelynek aromája citromra, mandarinra és grapefruitra emlékeztet.

Hogyan készül?

A botanikai összetevőket 22 órán át cukornádmelaszból készült alkoholban áztatják, majd rézüstben lepárolják. Az alkoholfokot hegyi vízzel és kis mennyiségű csendes-óceáni vízzel állítják be.

Hidegszűrt gin?

Nem. Finom szűrést alkalmaznak, de hidegszűrést nem.

Milyen az illata?

Yuzus, keserű narancsos, borókás, enyhén jódos és tengeri levegőt idéző.

Milyen az íze?

Lágy, citrusos, finoman sós, ásványos és enyhén fűszeres.

Milyen a lecsengése?

Selymes, tartós, yuzuhéjas és ásványosan friss.

Édes vagy száraz?

Inkább száraz, citrusos és enyhén kesernyés.

Füstös?

Nem füstös. A jódos és tengeri jegyeket nem szabad összekeverni a füstösséggel.

Mitől limitált?

A különleges palack belsejében kézzel fújt, mélykék üvegkoi található. A kiadás az Etsu Pacific Ocean Water ismert receptjét gyűjtői megjelenéssel egészíti ki.

Miért koi hal található a palackban?

A koi a japán kultúrában a kitartás, az egyensúly, a szerencse és a jólét jelképe.

Milyen tonik illik hozzá?

Semleges vagy mediterrán prémium tonik, amely nem nyomja el a yuzu és a tengeri ásványosság aromáit.

Tartozik hozzá pohár?

A konkrét kiszereléshez nem tartozik külön pohár.

Miért érdemes választani?

Az Etsu Pacific Ocean Water Limited Edition a yuzu és a keserű narancs élénk citrusosságát borókával, lágy fűszerekkel és finom tengeri ásványossággal egyesíti. A 45%-os alkoholtartalom határozott szerkezetet ad, miközben az ízvilág sima, tiszta és kiegyensúlyozott marad.

A kézzel fújt, mélykék üvegkoi a palackot önálló gyűjtői tárggyá teszi. Különösen jó választás lehet japán italok kedvelőinek, gingyűjtőknek és azoknak, akik citrusos, szárazabb és enyhén sós karakterű gint keresnek. Mediterrán tonikkal és citrushéjjal egyszerűen elkészíthető belőle egy friss, elegáns gin-tonik.