Leírás és Paraméterek
Az angliai Cotswolds Distillery arra tett fel mindent, hogy a lehető legjobb minőségű whiskyt (példaképük az északi "szomszéd", Skócia) és gint állítsa elő, megalkuvás nélkül. E mellett - innovációs készségüket ez is mutatja - kis mennyiségben eaux de vie (gyümölcspárlat) gyártásával is kísérleteznek.
A peated cask kiadás neve csalóka: nem tőzegfüstön szárított malátából készül, hanem az érlelési folyamat zajlik olyan hordókban, melyekben korábban füstös whisky pihent (egy meg nem nevezett skót lepárlótól vásárolják meg). Ezen hordók a whiskyiparban használtak közül az egyik legkisebb méretű, ún. "quarter caskok", melyek a legintenzívebben hatnak a benne érlelődő ital aromájára. Így egy csodálatosan kiegyensúlyozott, gazdag és gyümölcsös whiskyt hoznak létre a tőzegfüst határozott, de nem intenzív jelenlétével.
Az alapmaláta a saját farmjaikon termelt Odyssey variáns, amit a Warminster Maltings malátázott számukra. Élesztőből kétfélét használnak. A harmadik legfontosabb alkotóelem, a víz pedig szintén helyből származik, amit szűrnek és ásványtalanítanak a felhasználás előtt.
Nem hűtve szűrt, hordó erősségű whisky.
| Illat | Vanília könnyű, szenes füstösséggel, apró szárított gyümölcsökkel és fűszerrel. |
| Íz | Krémes tőzegfüst réteggel teli könnyű gyümölcsösség, tanninban gazdag fás jegyek. |
| Lecsengés | Dohányos parázs, virágméz és fás cukrok tartós váltakozása. |
| Gyártó | COTSWOLDS |
| Palackozó | COTSWOLDS |
| Füstösség | Közepesen füstös |
| Brand | Cotswolds |
| Italkategória | Egyéb whisky |
| Régió | Anglia |
| Ürtartalom | 0,7 |
| Alkoholtartalom | 60,4 |
