Ír Whiskey Története: Kortyolj Bele a Történelembe

Az ír whiskey története az 11. századra nyúlik vissza, amikor ír szerzetesek elkezdtek gabonapárlatokat készíteni. Az első írásos emlékek az ír whiskey készítéséről a 14. századból származnak. Az ír nyelvben az “uisce beatha” kifejezés, amely “az élet vizét” jelenti, az angol “whiskey” szó eredete. A 18. században az ír whiskey ipar virágzásnak indult. Az első hivatalos lepárlók ekkor jelentek meg, és az ír whisky gyorsan népszerűvé vált nemcsak Írországban, hanem az Egyesült Királyságban és az Egyesült Államokban is. Az 1800-as évek végére Írország több mint 30 lepárlóval büszkélkedhetett, és az ír whiskey a világ egyik legkeresettebb szeszes italává vált. A 20. század elején azonban az ír whiskey ipar súlyos kihívásokkal nézett szembe. Az 1920-as évek amerikai szesztilalma, az ír függetlenségi háború és az azt követő gazdasági nehézségek mind hozzájárultak az ipar hanyatlásához. Az 1970-es évekre mindössze két nagyobb lepárló maradt Írországban: a Midleton és a Bushmills. Az 1980-as években az ír whiskey ipar újjáéledése kezdődött. Az Irish Distillers cég, amely a Midleton és a Bushmills lepárlókat is birtokolta, jelentős beruházásokat hajtott végre a termelés és a marketing terén. Az ír whiskey népszerűsége ismét növekedni kezdett, és az 1990-es évekre az ír whiskey exportja újra emelkedni kezdett. Az elmúlt évtizedekben az ír whiskey ipar robbanásszerű növekedést tapasztalt. Számos új lepárló nyílt meg, és az ír whiskey iránti kereslet világszerte növekedett. Az ír whiskey ma már a világ egyik leggyorsabban növekvő szeszes ital kategóriája, és számos díjat és elismerést nyert el. Az ír whiskey nemcsak egy ital, hanem az ír kultúra és hagyományok szerves része. Az ír pubokban és ünnepségeken gyakran fogyasztják, és az ír népzene és irodalom is gyakran említi. Az ír whiskey tehát nemcsak egy gazdag történelmű ital, hanem az ír identitás és büszkeség fontos eleme is.

Forrás:Google

Az ír whiskey többféle változatban készül, amelyek mind különböző ízvilágot kínálnak. A Single Malt whisky kizárólag árpamalátából készül, és egyetlen lepárlóban párolják le. A Single Grain whisky különböző gabonák keverékéből készül, és szintén egyetlen lepárlóban párolják le. A Blended Whisky különböző whiskeyk keveréke, míg a Single Pot Still whisky árpa és árpamaláta keverékéből készül, és hagyományosan rézüstben párolják le. Az ír whiskey készítése több lépésből áll, amelyek mind hozzájárulnak az ital egyedi ízéhez és karakteréhez. Malátázás: Az árpát vízben áztatják, majd csíráztatják, hogy malátát kapjanak. Az ír whiskey esetében a malátát általában nem tőzegfüsttel szárítják, hanem zárt kemencében, így az árpa eredeti aromája jobban megmarad. Cefrézés és erjesztés: A malátát összezúzzák és vízzel keverik, hogy cefrét kapjanak. Ezt követően élesztőt adnak hozzá, hogy az erjedés során alkohol keletkezzen. Lepárlás: Az ír whiskeyt hagyományosan háromszor párolják le, ami lágyabb és enyhébb ízt eredményez, mint a skót whisky esetében. A lepárlás során rézüstöket használnak, amelyek nagyobbak, mint a skót változatok. Érlelés: Az érlelés során a whiskeyt tölgyfahordókban tárolják legalább három évig, de gyakran ennél hosszabb ideig is. Az érlelés során az ital átveszi a hordó ízét és aromáját, ami tovább gazdagítja a whiskey karakterét.

Ír Whiskey amit kár kihagynod:

JAMESON WHISKEY [40%|0.7L]

Forrás:Google

Az egyik legismertebb ír whiskey, amelyet háromszor desztillálnak a simaság érdekében, és legalább négy évig tölgyfahordóban érlelnek. Ízében vanília, gyümölcsök és enyhe fűszeresség dominál, ami kellemesen kiegyensúlyozottá teszi.

Kosárba

TULLAMORE DEW [40%|0.7L]

Forrás: Google

A Tullamore DEW egy híres ír whiskey, amelyet sokan kedvelnek a sima és összetett ízvilága miatt. A whiskey háromszoros lepárláson megy keresztül, ami különösen lágy és sima ízt eredményez. Az ízprofilban vanília, zöld alma, körte és enyhe fűszeresség dominál, de megjelennek a méz és a gyümölcsös jegyek is

Kosárba

BUSHMILLS ORIGINAL WHISKEY [40%|0.7L]

Forrás: Google

A Bushmills Original egy klasszikus ír whiskey, amelyet az Old Bushmills Distillery készít, a világ egyik legrégebbi, engedéllyel működő lepárlója. Legalább 5 évig érlelik amerikai bourbon és spanyol Oloroso sherry hordókban, ami gazdag, fűszeres vanília és tölgy jegyeket kölcsönöz neki

Kosárba

THE WHISTLER IRISH HONEY WHISKEY [33%|0.7L]

Forrás: Google

A The Whistler Irish Honey Whiskey egy különleges ír mézes whiskey likőr. Az ital alapját a Boann Distillery gondosan válogatott ír whiskey-je adja, amelyet ex-bourbon és sherry hordókban érleltek. Az ízvilágában a karakteres ír whiskey mellett krémes vanília, karamell, méz és kandírozott mandula jegyei dominálnak. Az illata friss lépesméz és karamell, amit kandírozott mandula és jellegzetes ír whiskey aromák követnek.

Kosárba

Az ír whiskey különleges helyet foglal el a szeszes italok világában, és számos oka van annak, hogy miért olyan jó választás. Az ír whiskey hagyománya több évszázadra nyúlik vissza, és az ír lepárlók a mai napig őrzik és ápolják ezt a gazdag örökséget. Az ír whiskey készítése szigorú szabályozásokhoz kötött, amelyek biztosítják a magas minőséget. Az ír whiskynek legalább három évig fahordóban kell érlelődnie, mielőtt forgalomba kerülhet. Ez az érlelési folyamat gazdag, komplex ízeket eredményez. Az ír whiskey híres a selymes, lágy ízéről, amelyet a háromszori lepárlásnak köszönhet. Ez a folyamat eltávolítja a szennyeződéseket, és egy tiszta, sima italt eredményez. Az ír whiskey gyakran édeskés, gyümölcsös és fűszeres jegyekkel rendelkezik, amelyek különleges élményt nyújtanak a fogyasztóknak.  Az ír whiskey gyártók tiszteletben tartják a hagyományokat, miközben folyamatosan keresik az újítási lehetőségeket. Ez a kettősség biztosítja, hogy az ír whiskey mindig friss és izgalmas maradjon, miközben megőrzi a klasszikus értékeit.

Most pedig jöjjön egy őszi koktél:

Whistler Honey Toddy

Ez a klasszikus “hot toddy” az őszi esték megmentője, különösen ha megfázás környékez.

Hozzávalók:

- 50 ml The Whistler Honey Likőr

- 15 ml frissen facsart citromlé

- 1 teáskanál méz - Forró víz

- Egy szelet citrom és egy fahéjrúd a díszítéshez

Elkészítés:

Egy hőálló pohárba öntsd a whiskyt, a citromlevet és a mézet, majd keverd össze. Önts rá forró vizet, keverd át újra, és díszítsd citromszelettel és fahéjrúddal.

Nézz körül Webáruházunkban, mert most minden Ír whiskey akcióban van!