A Whisky érlelés művészete
De mi köze lehet a sörhöz?
Az írországi dombvidékeken és a skót fennsíkon található whisky lepárlók rejtett kincseket gyártanak, melyek a hagyományok és a karakter erejét is hordozzák. Azok a különleges hordók, amelyekben érlelik ezt az arany színű nedűt, a whisky igazi szívverésének számítanak. Az érlelés művészete és hagyományai olyan elemek, melyek a whisky egyediségét és ízét határozzák meg. Az érleléshez használt hordók jelentős szerepet játszanak a whisky karakterének kialakításában. A pincemesterek épp olyan fontos szerepet tulajdonítanak a hordók gondos kiválasztásának, mint az alapanyagoknak vagy a palacknak. Rengeteg hordótípus használata terjedt el a lepárlók körében, köztük olyanok amik már hagyományos érlelési módszerré fejlődtek. Ilyenek a sherry-s, ex-bourbon, vagy cognack-os hordók használata. A leginnovatívabb lepárlók ötvözik is ezeket az érlelési metódusokat de van egy egyre elterjedtebb metódus, amikor olyan hordókat használnak, melyek előtte sör érlelésére szolgáltak. Ez a döntés egy különleges ízvilágot ad a whisky-nek, mivel a sör hagyományosan gazdagabb és komplex ízekkel rendelkezik. Az így előállított whisky sokszor rendkívül gazdag és kiegyensúlyozott ízvilágot kínál. Egy másik érdekes tény, hogy léteznek olyan lepárlók, amelyek először sörkészítéssel foglalkoztak, mielőtt a whisky gyártásba kezdtek. De mi lehet ennek az oka? Az elsődleges indok valószínűleg az, hogy a sör és a whisky között számos hasonlóság található. Mindkettő gabonafélékből készül, és mindkettő esetében az élesztő segítségével történik az erjesztés folyamata. Tehát azok a lepárlók, akik már értették a sörfőzés művészetét, könnyebben tudtak áttérni a whisky készítésére, hiszen a két folyamat között átfedések voltak. Azonban ennél is fontosabb az a tény, hogy a sör és whisky készítők egyaránt értik a gabonafélék minőségét és az élesztő szerepét az ízek kialakításában. Azok a lepárlók, akik már rendelkeztek tapasztalattal a sörfőzés terén, könnyebben tudtak finom whisky-t készíteni, mivel már értették az alapanyagok és az erjesztés fontosságát. A Whisky érlelés művészete Az érlelés művészete karakterrel ruházza fel a párlatokat A következőkben bemutatunk pár olyan Whisky-t amit sörös hordókban érleltek. Ha te is kipróbálnád ezt a különleges Whisky élményt akkor látogass el a Drinkmix.hu weboldalra és válogass a prémium italok között.
Teeling Galway Bay Stout Cask
Jameson Caskmates Stuot Edition
Hinch Imperial Stout Cask Finiish New Batch 2023
