A szesztilalom éveiben a törvény tiltotta az alkoholfogyasztást és -kereskedelmet az Egyesült Államokban. Azonban ahelyett, hogy ez megszüntette volna az alkoholfogyasztást, csupán az illegális szeszkereskedelem felvirágzásához vezetett. A kriminális szervezetek és alvilági figurák kezükbe vették az irányítást, és több ezer titkos szeszgyártó és -kereskedő hálózatot hoztak létre az országban. Ezek az emberek kreatívan alkalmazkodtak a körülményekhez, és alapvetően megváltoztatták az alkoholos italok kultúráját és fogyasztását. A legjellemzőbb helyszínek ebben az időszakban a speakeasy-k voltak, melyek rejtett helyeken, mint például pincékben, hátsó bejáratokon, vagy titkos helyiségekben voltak elrejtve és sajátos módon találtak bebocsátást a vendégek. Ezek a helyek rendkívül izgalmas környezetet teremtettek, ahol az emberek úgy érezhették magukat, mintha valami tiltott és izgalmas dolog részesei lennének. A belépéshez gyakran kód vagy jelszó szükséges volt, és a helyeket titokban tartották a hatóságok elől.
A speakeasy-k nem csupán az alkoholos italok fogyasztásának helyei voltak, hanem kulturális központok is. Zenészek, énekesek és táncosok szórakoztatták a vendégeket, és a bárok gyakran szolgáltak találkozóhelyül a művészeknek, íróknak és más kreatív embereknek. Ezek a helyek különleges atmoszférát teremtettek, ahol az emberek az átlagostól eltérő módon élvezhették az alkoholt és a társaságot. Az illegális szeszkereskedelem és a speakeasy-k korszaka alapvetően megváltoztatta a koktélkultúrát is. A törvény tiltása miatt az embereknek kreatív módon kellett elkészíteniük és fogyasztaniuk az alkoholos italokat. Ez ösztönözte a koktélok különleges és újszerű keverését, és új ízek és kombinációk felfedezését eredményezte.
Például olyan ikonikus italok születtek ebben az időszakban, mint a Martini, a Manhattan és a Sidecar. Ezek az italok máig népszerűek, és az 1920-as évek speakeasy-kultúrájának ikonjai lettek. Az 1920-as évek Amerikájában a szesztilalom kora egy olyan időszak volt, amikor az emberek kreatívan alkalmazkodtak a tilalomhoz, és megteremtették saját kifinomult világukat a speakeasy-k és az illegális szeszkereskedelem által. Ez az időszak jelentősen hozzájárult az amerikai kultúra és koktélkultúra fejlődéséhez, és azóta is az egyik legérdekesebb és legromantikusabb időszaknak számít az amerikai történelemben.
Programajánlókban megtalálod, hol ismerkedhetsz meg az időszak koktéljaival
Speak Easy Koktélworkshop programok
https://flavourtable.hu/speakeasy-koktel-workshop-03-23/
https://flavourtable.hu/speakeasykoktel-workshop_04-05/