NINTH WAVE GIN [43%|0.7L]

A Ninth Wave Gin egy misztikus nevet visel, amely az ősi ír legenda, a "kilencedik hullám" történetéből ered. Ebben a legendában egy eldugott szigetvilág található Írország partjain túl, ahol Mac Lir, az ír tengeristen lakik. Ezek a misztikus szigetek a másvilágnak is nevezettek, láthatatlanok a szabad szem számára, mentesek a betegségektől és a haláltól, és az örök fiatalság és szépség birodalmai. Csak azok juthatnak el ide, akik képesek meghódítani a "kilencedik hullámot," amely az összes hullám közül a legnagyobb, és egyben az akadály, amely elválasztja a földi világot a túlvilágtól. A Ninth Wave Gin születése az észak-írországi Down megyében, a gyönyörű Killaney Estate területén kezdődött, ahol a Hinch lepárló található. A neve pedig a közeli Ballynahinch városból ered, ami magyarul annyit jelent, "a sziget városa". A lepárló és a gyártási folyamatok tervezésekor fontos szerepet játszottak az egyedi elemek, amelyek egyrészt a kézműves minőségüket hitelesítik, másrészt pedig újításokat hoztak az ír whisky-iparban. A Ninth Wave Gin különlegessége abban rejlik, hogy a Hinch lepárló szándékosan eltér a hagyományos úttól, és egyedi stílusukat alakítják ki, hogy kiemelkedjenek a kézműves ír versenytársaik közül, például a már elismert Teeling lepárlótól. A modern italkultúra irányába való alkalmazkodásuk egyik példája a "dry gin" létrehozása, amely kifinomult ízvilágával és páratlan minőségével egyedülálló élményt nyújt a gin szerelmeseinek.