Abszint italok

Az abszint eredetileg 45-74% közötti alkoholtartalmú égetett szesz, melynek készítésekor a fehér ürömfű leveleit és virágát, az ánizs és a római édeskömény termését, valamit egyéb fűszereket használnak fel. Eredetileg a színe zöld vagy színtelen ezért a "zöld tündérnek" is szokták hívni. Ízében leginkább az ánizs érezhető ki a legjobban. Az abszint nem tartalmaz cukrot, így a párlatok közé sorolandó. Nagy alkoholtartalmát a nagy mennyiségű illóolaj teszi szükségessé. Az abszintot korábban több országban is betiltották a 20. század első harmadában. A kései 19. században és a korai 20. században sok abszintivó művész volt, akinek az alkotásaiban megjelent az ital. Ilyen volt például Vincent van Gogh, Édouard Manet, Amedeo Modigliani, Artur Rimbaud, Ernest Hemingway.