CLAIRIN COMMUNAL RUM [43%|0.7L]

A clairin valójában agricole rum, ami azt jelenti, hogy a cukornádból készítik. Haiti Karib-tengeri szigetországában található, és szinte már nemzeti italnak számít a szigeten. A clairin olyan, mintha visszarepülnénk az időben, és megtapasztalnánk az ősi rumkészítési technikákat. A cukornádlé valódi kézműves módon, régmúlt idők hagyományai szerint alakul át párlattá. A vadélesztő és a spontán fermentáció használata során a clairin valódi mezőgazdasági termékké válik. Haiti az ipari rumkészítési láz elől nagyrészt megmenekült, de több mint 500 mikrolepárló található a szigeten. Ezek között vannak nagyobb üzemek, de sok kisebb lepárló is, amelyek csak a helyi közösségnek termelnek. A Clairin Communal Rum igazi kuriózum a rumvilágban, és a La Maison & Vélier által történő forgalmazásának köszönhetően most kezdi felfedezni magának a világ. Ez a különleges rum a négy haiti clairin termelő - Sajous, Vaval, Casimir és Le Rocher - keverékéből készül, és egyedülálló ízével és minőségével hódítja meg a szakértők és a rumkedvelők szívét. A Clairin Communal Rum minősége három alapfeltételnek köszönhető. Először is, a cukornádnak helyi termesztésűnek kell lennie, és feldolgozása organikus és hagyományos módon történik. A szüret kézi erővel zajlik, és az állati erőt használják a szállításhoz. A termelés során az erjedés természetes módon, adalékok nélkül megy végbe, legalább 120 órán át tart, és maximum 5 lepárlóüstben készülhet. Ez a rendkívüli rum a haiti kultúra és hagyományok hű tükre, és egy olyan ital, amely méltán büszkélkedhet a karibi szigetország gazdag rumörökségével.